堺で女子会が盛り上がる名物アクアパッツァを！〆には絶品リゾットを堪能
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Bitte名物
“アクアパッツァ”
要予約でご提供するワケ。
大阪府堺市堺区市之町西―。皆様の日常に寄り添う「イタリアン酒場 Bitte（ビッテ）」では、コース限定で当店名物のアクアパッツァをご堪能いただけます。通常メニューでご用意するアクアパッツァとは違い、コースではその日仕入れる鮮魚を丸一匹、贅沢に使用。魚介をふんだんに使用したその一皿は、美味しさはもちろんのこと、お食事の場を彩る豪華な見た目もまたご好評いただいくポイントです。デートや女子会をはじめ、歓送迎会や打ち上げなどの各種宴会、結婚式二次会、サプライズなど、幅広いシーンで自慢のコースをご利用ください。
アクアパッツァの
美味しさの秘密
仕入れ
ご予約をいただいた当日の朝に、信頼のおける魚屋さんへ、
その日の鮮魚を店主自ら仕入れに行きます。
調理
ムール貝、アサリ、
海老などの魚介にこぶ出汁、自家製ガーリックオイル、
日本酒を加え、フライパンでじっくりと火を通します。
味付け
できたての美味しさをお届けしたいから―。
仕入れた鮮魚は、ご来店時間の直前に下処理や味付けを行い、オーブンで丁寧に焼き上げます。
盛り付け
オーブンで焼き上げた魚を丸一匹、
お皿の上へ豪快に載せます。
名物料理の完成まであと少し…。
旨味
魚から出た焼き汁をスープに加え、
より一層旨味を引き出します。
完成！
貝や海老を盛り付けて、スープをたっぷりとかければ、
名物アクアパッツァのでき上がり！
残ったスープで
〆のリゾットをどうぞ！
コースでは、ピザやパスタなど、その他のアラカルトもふんだんに盛り込んでいます。名物のアクアパッツァをご堪能いただいた後は、残ったスープで〆のリゾットをお作りさせていただきます。その美味しさに、心もお腹も満たされること間違いありません。ワインや飲み放題のラインナップもご満足いただける内容でご用意していますので、Bitteでの時間を存分にお楽しみください。
